Ces dernières années, certaines personnes sont conscientes que les pesticides sont les ennemis pour la vie. De ce fait, elles préfèrent manger sainement. Bien manger c’est manger bio. Pour d’autres, s’alimenter hygiéniquement désigne le fait d’en acheter directement aux producteurs afin d’être convaincu de l’origine de la marchandise. Se nourrir net évoque aussi l’action de bouffer locale. Les produits locaux sont des marchandises qui n’ont pas traversé un long trajet ainsi qu’ils n’ont pas ajouté un lourd carbone. Cependant, le terroir est primordial pour obtenir des nutriments biologiques.
Opter pour les produits du terroir bios
D’abord, qu’est-ce qu’un terroir ? Il provient du mot terre. Le terroir désigne un espace rural où des agroalimentaires ou des produits agricoles sont plantés. Deux principes doivent prendre en compte pour obtenir des produits du terroir : la dimension culturelle (culture locale) et la dimension naturelle (les sols et le climat). Les récoltes locales peuvent ainsi des produits du terroir bios. Ils sont conçus ou fabriqués les plus proches de chez vous. À part leur bonne saveur, ces aliments restent de meilleurs alliés pour l’environnement parce qu’en les choisissant, on diminue les distances parcourues ainsi qu’on réduit les impacts négatifs du transport. Cela évite aussi la cueillette des produits avant leur maturité. Par contre, les saveurs d’une alimentation ont tendance à modifier au cours de la durée d’entreposage entre la récolte et l’arrivée en point de vente. Au sujet de la dimension naturelle, le rendement du terroir bio respecte entièrement les saisons. Par conséquent, les aliments bénéficient des conditions climatiques optimales pour se développer, ils renferment ainsi un goût incontestable. Par exemple, les fruits et légumes offrent une fraîcheur et une qualité parfaite, car ils ont été récoltés à point et ils sont survenus volontairement de leur saison. Autrement que les potagers, vous pouvez profiter des produits frais et bios comme les rillettes, le jambon cru fumé et les fromages frais. Vous aurez aussi la possibilité d’en commander à travers ce site qui vend des aliments bios : www.culinaries.fr/
Les effets des aliments bios sur la santé
Les aliments bios proviennent de l’agriculture biologique, ils ne contiennent pas des produits chimiques dangereux pour la santé. Cependant, d’autres substances synthétiques sont utilisées, mais ils sont inoffensifs, limités et réglementés. Contrairement, certaines études ont prouvé que les pesticides ont un rapport avec les cancers ou la maladie de Parkinson, les agriculteurs qui sont en contact et les personnes très exposées. Par suite, 179 pays dans le monde décidaient de réaliser une agriculture biologique en 2015. Les produits engendrés par une culture conventionnelle présentent un danger pour la santé, particulièrement pour le développement cognitif d’un enfant. Comme les bébés, les pesticides existants dans l’agriculture endommagent leurs cerveaux qui sont encore dans la phase de développement. Donc, en optant pour les aliments bios, la faculté cognitive d’un enfant est défendue. D’après les scientifiques, une baisse de 31 % d’obésité se révèle chez les amateurs des produits du terroir bios parce qu’ils préservent une alimentation plus saine en consommant des légumes et fruits, grains entiers et moins de viande. Autrement, les insecticides présents dans le terroir conventionnel sont neurotoxiques, ils agissent sur le système nerveux des insectes. Dans ce cas, ils détiennent aussi des effets néfastes sur notre santé et provoquent des phénomènes neurologiques indésirables chez l’homme. Plus, des études expérimentales recommandent également que certains fongicides et herbicides puissent être dangereux. Donc en favorisant les produits bios, on protège notre système neurologique.
Comment repérer les produits du terroir bios ?
Les nutriments biologiques restent des agroalimentaires intéressants. Toutefois, il faut apprendre à savoir un produit naturel pour éviter de se tromper surtout les produits bios en ligne. Sachez qu’en France, deux logos se rencontrent pour identifier ceux qui sont labellisés : le logo AB (agriculture biologique) et le logo eurofeuille. Le label AB admet des produits 100 % bio ou renfermant au moins 95 % de produits agricoles biologiques dans le cas des transformés. L’eurofeuille est un symbole européen qui implique les mêmes règles de production. Celui-ci est indispensable sur toutes les alimentations bios préemballées dans l’Union européenne. Ensuite, d’autres mentions sont obligatoires telles que la mention « certifié par FR-BIO-XX ». Ceci indique le code de l’organisme certificateur qui a assuré le contrôle du contenu puisqu’il faut avoir été contrôlé, posséder des certificats pour pouvoir produire, pour transformer et vendre des produits bios. Puis la dernière ligne montre l’origine de la matière agricole : « Agriculture France » est indiqué si au moins 98 % des matières agricoles proviennent de ce pays ; « Agriculture UE », « Agriculture non-EU » ou « Agriculture UE/non-UE » si d’autres matières ont été produites dans l’UE et d’autres matières proviennent d’un pays tiers. Ces quelques informations garantissent que le produit obéit à un cahier des charges précis. Les contrôles se font par un organisme agréé par les Pouvoirs publics pour son indépendance, son impartialité et sa compétence. Ils sont réalisés régulièrement à toutes les étapes, à la ferme, chez le producteur, chez le distributeur et sur les lieux d’entreposage.
Pourquoi privilégier les produits bios ?
Les produits bios sont le symbole de la santé et la nature. Ils sont plus riches en vitamines et minéraux. Tout comme les légumes, ils contiennent plus d’antioxydants. Du côté de viandes, ils présentent une meilleure qualité du seul fait qu’ils renferment plus de graisses insaturées et plus d’oméga 3. Puisque les potagers sont cultivés dans le cadre d’une agriculture biologique, ils sont cueillis mûrement, plus concentrés en arômes et ainsi que leur goût s’avère plus délicieux. En plus, privilégier la consommation bio incite la culture biologique dont elle protège les sols et réduit l’érosion. C’est évident vu que les produits et engrais chimiques abattent les sols et la biodiversité entière. Les divers végétaux bios sont moins gourmands en eau et sont adaptés aux conditions locales. Ainsi, l’agriculture bio permet de préserver l’eau et la biodiversité. Les produits bios répondent aux aspects écologiques, de même que la santé. Prendre soin de sa santé, c’est prendre soin autant de sa planète. Manger bio permet de découvrir des variétés qu’on n’a pas l’habitude de trouver dans les préparations industrielles qui proposent constamment les mêmes nourritures.